CUY RELLENO: cuy relleno con perejil, huacatay,
hierbabuena, orégano, cebollita china, vísceras lavadas y sancochadas, maní
tostado y molido...
HUATIA: carnes y papas cocidas en piedras calientes con
huacatay...
KAPCHI: guiso de habas o de setas con papas, leche,
huevos y queso....
PEPIÁN DE CUY: cuy guisado con maní y especias...
ROCOTO RELLENO: rocoto sin venas relleno de carne
picada, huevo, arveja, zanahoria, queso, leche y papas....
TALLARÍN HECHO EN CASA: servido con estofado (de
gallina, res o cordero) y kapchi de chuño....
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