SOPA CRIOLLA

SOPA CRIOLLA

Sopa a base de carne de res molida o picada, huevos y leche, muy sustanciosa

Esta receta de cocina rinde para 6 a 8 personas.

INGREDIENTES:

2 litros de caldo de carne

¼ de carne de res picada

¼ kg de fideos cabello de ángel

2 cucharadas de aceite

1 cebolla picada

1 cucharada de ajos

1 cucharada de ají especial

1 cucharadita de orégano

1 taza de leche evaporada

Sal al gusto

PREPARACIÓN:

En una olla dorar la carne en el aceite caliente.

Añadir la cebolla, ajos y ají.

Cuando la cebolla este cocida, incorporar el caldo caliente y comprobar la sal.

Deja cocinar por 5 minutos.

Añadir los fideos y cocinar por 5 minutos, retirar del fuego.

Espolvorear el orégano y agregar la leche.

Servir  si desea con un huevo escalfado en cada plato