SOPA BLANCA

SOPA BLANCA

Receta de sopa blanca, una receta fácil y rápida de preparar, caldo de gallina o pollo con coliflor, arvejas, pollo picado y leche; servida con tajadas de queso mozzarella y pan tostado, una receta que no puedes dejar de probar.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE SOPA BLANCA:

6 tazas de caldo de pollo o gallina

1 taza de pollo, sancochado y picado

3 tazas de coliflor cocida

¼ taza de arvejas sancochadas

4 tajadas  de pan tostado

4 tajadas de queso mozzarella

½ taza de leche evaporada

½ cucharadita de orégano fresco

Sal y pimienta al gusto

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE SOPA BLANCA:

Poner a calentar el caldo. Una vez que rompa el hervor, agregar la coliflor, las arvejas  y el pollo sancochado.

Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Apagar el fuego, incorporara la leche evaporada y remover bien.

Colocar  en el fondo de cada plato una tajada de pan tostado y encima una tajada de queso mozzarella.

Verter encima la sopa caliente.

Espolvorear con una pizca de orégano seco y llevar inmediatamente a la mesa.

Esta receta de cocina rinde para 4 porciones.

El tiempo estimado de preparación es de 20 minutos.

DATO:

La coliflor es una verdura crucífera como el brócoli, las coles de Bruselas, la col rizada entre otras; las verduras de esta familia tienen una multitud de beneficios medicinales, entre ellas la de prevenir ciertos tipos de cáncer como el de próstata, de mama, de colon, ovario y vejiga. Un estudio canadiense descubrió que comer media taza de coliflor al día reduce el riesgo de cáncer de próstata en un 52%.

La coliflor es una gran fuente de fibra dietética, lo cual es esencial para una óptima digestión. La coliflor también contiene un compuesto llamado Glucoraphanin, que protege el estómago y los intestinos de ciertas condiciones  de salud como el cáncer y las úlceras.

La coliflor contiene una alta cantidad de antioxidantes, esenciales para la destrucción  de los radicales libres que aceleran los signos de envejecimiento. Además  contiene ácidos grasos omega3, vitamina K, ácido fólico, vitaminas del complejo B como niacina y tiamina.