PIE DE FRESAS CON QUESO

PIE DE FRESAS CON QUESO

Receta de pie de fresas con queso, una receta súper sencilla y fácil de preparar. Cocinar esta receta de pay de fresas con queso para disfrutarla en cualquier ocasión.

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PIE DE FRESAS CON QUESO:

MASA:

300 gr harina

4 cucharadas azúcar impalpable

½ cucharadita polvo de hornear

150 gr mantequilla

3 yemas

1 cucharadita esencia de vainilla

RELLENO:

2/3  taza leche condensada helada

460 gr queso crema

2 hojas de colapez

1 kg fresas limpias

1 taza azúcar

3 cucharadas maicena

1 pizca de sal

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PIE DE FRESAS  CON QUESO:

Cierna la harina, el azúcar y el polvo de hornear.

Una con la mantequilla hasta granular, incorpore las yemas y la vainilla.

Forre un molde de 28 cm de diámetro y hornee a 350°F – 175°C por 30 minutos.

Retire y enfríe.

Bata la leche, agregue el queso pasado por un tamiz, la crema de leche y la colapez remojada y disuelta.

Espere que cuaje  y vacíe sobre la pasta.

Aparte, licúe una taza de fresas con un poco de agua hasta lograr 1 ½ tazas de jugo de fresas.

Pase por colador fino sobre una olla, añada los demás ingredientes y mueva hasta que espese.

Hierva 3 minutos.

Acomode  el resto de las fresas partidas por la mitad sobre el pie y vierta encima la mazamorra de fresas caliente.

Lleve a la refrigeradora hasta que en enfríe  completamente, luego puede servir.

Esta receta de cocina rinde para 8 porciones aproximadamente.

DATO:

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la fresa sea beneficioso para nuestra piel, vista, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C  ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.