PANQUEQUES DE MANZANA EN SALSA DE CHOCOLATE

PANQUEQUES DE MANZANA EN SALSA DE CHOCOLATE

Receta de deliciosos panqueques de manzana en salsa de chocolate, una dulce tentación que puedes disfrutar en el desayuno o como lonchecito.

PANQUEQUES DE MANZANA EN SALSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE PANQUEQUES DE MANZANA EN SALSA DE CHOCOLATE:

2 ¾ taza de leche fresca

1 taza de cobertura de chocolate picado

250 gr mantequilla sin sal

½ taza de azúcar en polvo

1 cucharadita canela molida

½ cucharadita ralladura de naranja

2 manzanas ralladas

1 cucharadita ralladura de limón

2 cucharaditas  jugo de limón

1 2/3 tazas harina  sin preparar

2 cucharadas azúcar rubia

2 ½ cucharaditas  polvo de hornear

½ cucharadita sal

2 huevos

CÓMO PREPARAR ESTA RECETA DE PANQUEQUES DE MANZANA  EN SALSA DE CHOCOLATE:

Haga hervir dos tazas de leche y viértala sobre la cobertura de chocolate, en un bol.

Remueva hasta que se derrita.

Deje enfriar y lleve esta salsa de chocolate al refrigerador.

Ponga en un bol la mitad de la mantequilla, a temperatura ambiente, el azúcar en polvo, la canela y la ralladura de naranja.

Bata con batidora eléctrica hasta integrar bien los ingredientes y lleve al refrigerador.

Mezcle las manzanas recién ralladas con la ralladura y el jugo de limón.

En un bol aparte, mezcle la harina, el azúcar rubia, el polvo de hornear y la sal.

Sin dejar de batir, añada la leche restante, los huevos y cuatro cucharadas de mantequilla derretida.

Bata hasta que la masa esté lisa.

Incorpore la mezcla de manzana, ralladura y jugo de limón.

Remueva, cubra el bol y deje reposar la masa.

Caliente una sartén a fuego medio.

Eche media cucharadita  de mantequilla  o pincele con ella el fondo de la sartén.

Vierta un cucharón de la masa y cocine hasta que dore.

Voltee y cocine  dos minutos más.

Proceda de igual manera con el resto de la masa, siempre pincelando la sartén con mantequilla.

Para servir, vierta un poco de la salsa de chocolate en cada plato, sobre ella coloque los panqueques calientes y encima un trozo de mantequilla de canela que reservó.

Esta receta de cocina rinde para 8 porciones.

El tiempo estimado de preparación es de 90 minutos.