Cebiche de chochos

Este cebiche es delicioso y es un acompañante de otros platos, inclusive a otros cebiches.

Ingredientes

4 raciones

1. 2 paquetes chochos
2. 1 tomate pelado y cortado en 4 partes
3. 1/4 de tz salsa de tomate
4. 3 cds jugo de limón
5. 3 cds jugo de naranja
6. al gusto Sal
7. Pimienta
8. 3 cds aceite de oliva
9. 2 cds cebolla blanca en rama picadita en cuadritos chiquitos
10. 1 cd cilantro picado

Preparación

1. Se pelan y lavan bien los chochos, se escurren bien y se reservan
2. En la licuadora se pone el tomate y se licua hasta q se haga jugo, se incorpora la salsa de tomate, el jugo de limón, naranja, sal, pimienta, y aceite de oliva se mezclan bien
3. esa salsa se añade a los chochos limpios , se agrega la cebolla blanca picada y el cilantro picado, se verifica el sabor y se deja reposar por unos 20 minutos a 30 minutos antes de servir.
4. Se pueden mantener en la refrigeradora
5. Se pueden servir con maíz, tostado, pan, canguil y ají
6. O sirven para acompañar otros cebiches u otros platos.