CALDILLO DE RÓBALO Y LANGOSTA

CALDILLO DE RÓBALO Y LANGOSTA

Receta de caldillo de róbalo y langosta, sopa de róbalo y langosta. Cómo preparar esta receta de róbalo y langosta, nutritiva y fortificante.

Sopa de róbalo y langosta.

INGREDIENTES PARA ESTARECETA DE CALDILLO DE RÓBALO Y LANGOSTA:

½ kg filetes de róbalo en cubos

½ kg colas de langostas en aros gruesos

Jugo de 2 limones

1 diente de ajo picado

½  cucharadita orégano

1 cucharadita rocoto molido

1 ½  lts caldo de pescado

2 cucharadas aceite vegetal

1 cebolla roja cortada a la pluma

½ cucharada ajos molidos

3 tomates picados, sin piel ni pepas

3 cucharadas ají mirasol molido

1 pimiento pelado y picado

4 papas amarillas pequeñas sancochadas y peladas

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN DE ESTA RECETA DECALDILLO DE RÓBALO Y LANGOSTA:

Sazone el pescado y la langosta con sal, pimienta, jugo de limón, ajo picado, orégano y rocoto.

Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla, el ajo molido, el tomate, el ají mirasol y el pimiento hasta que dore, sin dejar que tome color.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Después de cinco minutos agregue el caldo al aderezo y cocinar cinco minutos más.

Incorpore las papas, el róbalo y la langosta sazonada, y cocinar por un minuto.

Espere unos momentos y sirva espolvoreando perejil picado.

Acompañe con salsa de ají.

Esta receta de cocina  rinde para 4 porciones.